人生倒计时
- 今日已经过去小时
- 这周已经过去天
- 本月已经过去天
- 今年已经过去个月
本文目录一览：
为什么有那么多人喜欢吃刺身呢?
1、刺身的美味程度很原料也是很有关系的，当然越新鲜的越好：）最重要的当然也有个人口味的关系。
2、因为日本人和韩国人都喜欢食材最原本的味道，他们不喜欢在食材里加很多调料，或者把食材变成别的味道。这可能跟他们的文化背景还有民族习惯有关系，日本人很崇尚自然，这点从他们的绘画、建筑、文学艺术中能窥视出来。
3、可是，大多数人喜欢吃刚刚活杀的鱼做的新鲜刺身。这是因为，决定刺身味道的一大要素是口感。一般来说，越新鲜的鱼口感越好。鱼的肌肉纤维被一种维持其强度的纤维状结缔组织包裹着。
4、因为大量的海鱼中没有寄生虫而且日本随时都可以钓鱼和吃，食材非常新鲜，而且日本人的饮食很少，所以日本人最喜欢的荞麦面和寿司基本上看不到什么油。
沙西米的介绍
1、日本刺身就是生鱼片（日语音“沙西米”[さしみ]）是将新鲜的鱼、贝等原料，依照适当的刀法加工，享用时佐以用酱油与山葵泥（日语音“瓦沙比”[わさび]）调出来的酱料的一种生食料理。
2、《沙西米》是由台湾美亚出品的电影。该片由潘志远执导，李康生、波多野结衣、纪培慧、拓也哥主演。
3、日本料理常见的菜单--刺身（Sashimi） [刺身]即是生鱼片，有人直接音译为「沙西米」。刺身是将新鲜的鱼或是贝肉，依照适当的刀法切成，享用时佐以酱油与山葵泥（Wasabi）调和之沾酱的一种生食料理。
4、其中以“沙西米”生吃法较为普遍，也有整粒炭烤与白灼的烹饪方式。目前全世界的鲍鱼品种约达100余种，大致可区分为新鲜鲍鱼、干鲍鱼与罐头鲍鱼等多种。它们在处理与烹调过程，略有差异。
5、刺身简介：“刺身”即是生鱼片，有人直接音译为“沙西米”。刺身是将新鲜的鱼或是贝肉，依照适当的刀法切成， 享用时佐以酱油与山葵泥（Wasabi）调和之沾酱的一种生食料理。
沙西米是什么吃的
1、刺身，也就是生鱼片，广东地区称之为鱼生，日语音译叫沙西米。鱼块在切了之后为了让吃的人知道是什么鱼，就插鱼翅或者鱼鳃在上面，鱼块叫切身，也叫刺身，为了避讳武士道的“切腹自尽”，不说切，而说刺。
2、[ 刺身]即是生鱼片，有人直接音译为「沙西米」。刺身是将新鲜的鱼或是贝肉，依照适当的刀法切成，享用时佐以酱油与山葵泥（Wasabi）调和之沾酱的一种生食料理。
3、刺身就是生鱼片（日语音“沙西米”[さしみ]）是将新鲜的鱼、贝等原料，依照适当的刀法加工，享用时佐以用酱油与山葵泥（日语音“瓦沙比”[わさび]）调出来的酱料的一种生食料理。
刺身是什么意思
刺身是来自日本的一种传统食品沙西米，将鱼（多数是海鱼）、乌贼、虾、章鱼、海胆、蟹、贝类、牛肉、马肉等肉类利用特殊刀工切成片、条、块等形状沙西米，蘸着山葵泥、酱油等佐料沙西米，直接生食。中国一般将“刺身”叫作“生鱼片”。
刺身是生吃的意思。刺身就是指鱼生之类的东西沙西米，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的鱼料理。刺身最常用的材料是鱼，多数是海鱼。
刺身的解释 刺身（“さしみ”，日语音“沙西米”，即生鱼片），是日本料理的 著名 菜式。
刺身就是指鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的菜品。刺身是日本料理中最具特色的美食。
日本刺身的介绍
三文鱼可以根据其不同沙西米的部位进行切割沙西米，其中最为美味的自然是肚腹部分的三文鱼肉。对于日本人而言，制作三文鱼刺身是一门技术特别高的艺术。首先，要选用肥美新鲜的三文鱼，然后通过特殊的工艺处理，让其变得更具有鲜美的口感。
鱼肉刺身 日本海域有三千多种鱼贝类，而日常餐厅菜单常有的生鱼片种类也有三十多种，三文鱼刺身实在排不上前列。鲷鱼是日本最爱的一种可做刺身的鱼，口感清爽，最好的季节在冬季。生鱼片多配山葵，也俗称芥末。
“刺身”是日本的传统食品.‘刺身’是日本料理出沙西米了名的食品，是日本料理中最‘清淡’的菜式。
刺身就是指鱼生之类的东西，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的鱼料理。生鱼片为世界多地起源，日本古代为渔猎加农耕文化，有传统生食习惯，《东夷列传倭国传》记载倭人生食海物，即生鱼片。
沙西米的搭配及食用
1、沙西米就是生鱼片，它是日本料理的代表，可谓日本的国菜。日本的国宴或平民请客以招待生鱼片为最高礼节。开宴时，让你看到一缸活鱼，现捞现杀，剥皮去刺，切成如纸的透明状薄片，端上餐桌，蘸着佐料细细品味，美不可言。
2、吃法：将薯片、三文鱼等一同入口而食。用广东泡菜来拌三文鱼可以提高三文鱼的鲜美口味，薯片和蜇头的酥脆与三文鱼的软绵搭配在一起，口感更好。
3、切配沙西米，刀工极为重要。因为，海产品原料经过刀切装盘，即可食用，所以刀工的好坏直接影响沙西米的质量。沙西米的美味显现在切好的鱼肉片本身之刀工，其前提是技术高超切好的鱼片薄厚一致，切片光滑，不散不碎，整齐美观。
